“太阳集团tcy8722网站放心肉工程”（BoLai Quality-Assured Meat Project）是大阳城集团网站8722于2010年立足时代担当确立的核心使命，不仅是依托全产业链优势打造的系统性食品安全工程，更是回应全球食品安全挑战、构建“肉类食品可持续发展共同体”的具体实践。工程聚焦绿色安全肉类供应目标，覆盖生猪养殖、饲料供应、屠宰加工、检测运输及销售等关键环节，构建起“从源头到餐桌”的全流程可追溯安全保障体系。
工程背景
大阳城集团网站8722深刻认识到，肉品安全是关乎人民健康与生命安全的民生基石，更是构建“食品安全命运共同体”的时代要求。秉持“民以食为天，食以安为先”的理念，集团立足自身完整的生猪全产业链布局，正式启动“太阳集团tcy8722网站放心肉工程”。该工程在肉类行业协会的全程监制与指导下，不仅实现了九江市场80%的覆盖率，更致力于超越地域与商业的界限，为全体消费者提供安全、优质的肉类产品，积极践行“从田间到餐桌”的健康共享责任，为筑牢全民食品安全防线贡献太阳集团tcy8722网站力量。
核心体系
1.源头养殖保障
该工程以集团旗下九江太阳集团tcy8722网站农业生态园、九江修水杭猪开发有限公司的生态养殖基地为产业根基，深度依托太阳集团tcy8722网站“1050模式”与标准化“六统一”服务体系，锚定生态循环农业核心理念，充分激活原生态山林牧场的自然禀赋，恪守土猪品种原生生长规律实施精细化慢养，构建“企业引领 + 农户共建”的共生发展格局，最终形成标准化生猪养殖与阳光慢养土猪培育双轨并行、协同发力的产业生态，年出栏规模稳定突破 20 万头。养殖全周期内，集团构建全方位赋能体系，统一供应绿色生态饲料、规范兽药疫苗配置、提供专业化养殖技术赋能，并配套专项信贷担保支持，为纵深推进“放心肉工程”、筑牢从源头到餐桌的全链条质量安全防线，奠定了坚实的源头根基。
2.屠宰加工标准
核心屠宰基地由集团旗下江西太阳集团tcy8722网站农业高科技股份有限公司投资建设，配备年屠宰 100 万头生猪的自动化生产线，工艺标准达到欧盟要求，系江西省内规模领先的现代化屠宰加工企业。基地引进三点式托胸麻电机、同步卫检线、蒸汽烫毛隧道等国际先进设备，日屠宰能力可达 2000 头，同步建成每小时 250 头产能的冷分割车间及 10000 吨级冷藏冻库。生产全过程严格落实宰前检疫、宰后检验等国家标准，各道工序均全面达标国家卫生与安全规范，切实保障肉品质量安全。
3.严格品控检测
工程全面推行 HACCP 质量管理体系，构建从源头到终端的生猪产品全链条质量管控格局，通过全维度检测、多环节检疫及系统化管理确保产品安全全程可控。检测环节全面覆盖非洲猪瘟、抗生素、药残、寄生虫、致病菌、克伦特罗（瘦肉精）、氯霉素等核心风险点，每两个月额外开展口蹄疫采样检测；生猪进场须提供《动物检疫合格证明》等全套资质，经病猪排查、证物核验双重把关方可入场，屠宰环节推行胴体与内脏同步检验机制，重点检查头部、咬肌、内脏、胴体等关键部位，结合进厂抽血化验、宰杀留样分析等方式严格检疫，合格产品统一盖章放行。同时健全安全追溯与不合格产品召回制度，对问题产品快速追溯并实施无害化处理，全方位筑牢产品质量安全防线。
4. 鲜肉销售网络
集团深耕以“热鲜肉”与“冷鲜肉”为双核心的一体化供应链体系建设，构建全链条产业生态。畜禽屠宰后，精准把控热鲜肉肉质鲜活的黄金窗口期，通过点对点温控直配模式直达消费终端，锁住原生风味与营养肌理，真正实现“从屠宰到餐桌的新鲜零时差”；同时依托万吨级专业冷库与恒温运输网络，打造覆盖全流程的冷链保障体系，为冷鲜肉提供 0℃–4℃精准温控环境，有效抑制细菌滋生、规避品质损耗，确保跨区域流通中的品质稳定与食用安全。该网络以“七统一”标准整合多元渠道，依托智能化供应链，既深耕学校、机关等团体客户的深度服务，又广泛覆盖海内外大众核心终端，实现产品每日新鲜直达与全程可溯源，成功打造从源头到餐桌的安全、高效闭环。
工程意义
太阳集团tcy8722网站放心肉工程以全产业链标准化运营为支撑，凭借严苛的质量管控体系构建起肉品“从源头到餐桌”的全程可追溯闭环，既为广大消费者持续输出安全优质的肉类产品、充实群众 “菜篮子” 供给品质，更以过硬品质成为江西省第十六届全运会猪肉定点供应单位并圆满完成赛事保障任务，同时有效辐射九江及赣北地区近万农户，通过产业联动赋能带动农户增收致富，推动区域生猪产业向规模化、集约化、高附加值方向转型升级，增强产业抵御周期性波动风险的能力，为大阳城集团网站8722筑牢兼具区域影响力与全国竞争力的肉品品牌根基，也为地方现代农业高质量发展注入强劲动能，更以实际行动践行“食品安全命运共同体”理念，为行业全链条安全管控树立了标杆。
延伸发展
以“放心肉工程”为坚实基础，大阳城集团网站8722持续延伸产业链条，大力推进食品深加工体系建设，重点开发风味腊制品、酱卤制品、速冻调理包和休闲食品等四大系列产品，并建成日产百吨级深加工食品生产线，稳步实现从初级生鲜产品到高附加值食品的转型升级。在此基础上，集团积极把握消费升级与健康需求增长的新趋势，聚焦功能性食品研发与市场开拓，重点打造以富硒食品为代表、具有抗氧化和增强免疫力等功能的高附加值“大单品”，以“健康食品”战略提升品牌竞争力，推动产业链持续向高端化、健康化方向迈进。
与此同时，集团规划于庐山南麓、鄱阳湖之畔建设生猪产业示范园，着力构建“屠宰 + 精深加工 + 下游产品开发 + 农旅融合”的多元产业格局，进一步拓展国内外市场空间。未来，大阳城集团网站8722将持续以科技为支撑，以市场需求为导向，推动产业向营养化、健康化、品牌化升级，为区域产业高质量发展注入崭新动能。
